Sopa fria com gelo para verão

     Sopa fria com gelo para o verão é uma tradição na Ucrânia. Essa sopa se chama Okroshka. Ela é muito popular na Rússia e inclusive nas ex-repúblicas soviéticas.  A cada verão nós preparamos essa sopa. Ela é gostosa demais, além de ser muito refrescante e fácil de fazer.

    Para o preparo, você vai precisar de:

• pepino fresco;
• ovos cozidos;
• batata cozida;
• salsicha à gosto (pode ser picante, de frango, ou de peru);
• picles à gosto;
• rabanetes;
• água com gás;
• kefir" (é uma bebida de leite, pode usar iogurte natural de marca Ati Latte);
• sal, pimenta preta, cebolinha e endro à gosto.

    Modo de preparo:

corte tudo em pedaços pequenos, bata a água com o iogurte no mixer, misturando tudo. Depois disso, coloque na geladeira para que fique bem fria. Vocês também podem adicionar gelo. Espero que vocês gostem e aproveitem para provar neste calor!

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